クレーム・アングレーズ（仏: Crème anglaise）は、デザートソースのひとつ。名称は「イングランドのクリーム」の意。カスタードソースの一種。菓子や果物に添えて供する。 この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 (2020年3月) クレーム・アングレーズ パン・デピス（フランスのジンジャーブレッド）のクレーム・アングレーズがけ カスタードクリーム（クレーム・パティシエール）と材料、製法はほぼ等しいが、小麦粉が入らないためとろみが少ない[1]。 脚注 [脚注の使い方]出典 [1]“アングレーズソースの作り方と保存方法”. ホテルオークラ. 2-24-08-16閲覧。 関連項目 デザートソース一覧Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
クレーム・アングレーズ
パン・デピス（フランスのジンジャーブレッド）のクレーム・アングレーズがけ
