キナ酸デヒドロゲナーゼ（quinate 5-dehydrogenase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。
- L-キナ酸 + NAD+ 3-デヒドロキナ酸 + NADH + H+
反応式の通り、この酵素の基質はL-キナ酸とNAD+、生成物は3-デヒドロキナ酸とNADHとH+である。
組織名はL-quinate:NAD+ 3-oxidoreductaseで、別名にquinic dehydrogenase、quinate:NAD oxidoreductase、quinate 5-dehydrogenase、quinate:NAD+ 5-oxidoreductaseがある。
参考文献
- Gamborg OL (1966). “Aromatic metabolism in plants. III. Quinate dehydrogenase from mung bean cell suspension cultures”. Biochim. Biophys. Acta 128: 483–491.
- MITSUHASHI S, DAVIS BD (1954). “Aromatic biosynthesis. XIII. Conversion of quinic acid to 5-dehydroquinic acid by quinic dehydrogenase”. Biochim. Biophys. Acta. 15: 268–80. doi:10.1016/0006-3002(54)90069-4. PMID 13208693.
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