キッス・オブ・ファイア

この項目では、カクテルについて説明しています。同名の楽曲については「エル・チョクロ」をご覧ください。

キッス・オブ・ファイア（英: Kiss of Fire）はウォッカ、スロー・ジン、ドライ・ベルモットを用いたカクテル。同名の曲を由来とする。

キッス・オブ・ファイア
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基本情報
種別	ショートドリンク
作成技法	シェイク
色	真紅
グラス	カクテル・グラス
レシピの一例
ベース	ウォッカ
装飾技法	スノースタイル
材料	ウォッカ …… 1/3
スロー・ジン …… 1/3
ドライ・ベルモット …… 1/3
レモンジュース …… 2dash

キス・オブ・ファイア^[1]、キッス・オブ・ファイヤー^[2]、キッス・オブ・ファイアー^[3]、キス・オブ・ファイアー^[4]と表記に揺れがある。

概要

1953年に日本バーテンダー協会主催により名古屋市で開催された第5回オール・ジャパン・ドリンクス・コンクールの優勝作品である^[1][2]。作者は石岡賢司^[1][2]。

名称は当時ヒットしていたルイ・アームストロングの楽曲『Kiss of Fire』（原曲『エル・チョクロ』）が由来である^[1][3]。

オール・ジャパン・ドリンクス・コンクールでは、1950年の開催では青い珊瑚礁 (カクテル)を生み出しており、キッス・オブ・ファイアと併せて「第二次世界大戦直後の日本が生んだ傑作カクテル」と称されている^[1]。寒色系の青い珊瑚礁と情熱的で真紅のキッス・オブ・ファイアは色彩としても対照的であり、酒場でどちらかが注文されると、その連れがもう一方を注文するといった光景が繰り広げられた^[5]。石岡賢司の孫にあたる宇山祐二が遺志を継ぎ、学芸大学駅のBARトリッキーズにて看板メニューとして提供している。^[要出典]

レシピの例

材料^[1][2][3][4]

• ウォッカ - 1/3
• スロー・ジン - 1/3
• ドライ・ベルモット - 1/3
• レモン・ジュース - 2dash

作り方^[1][2][3][4]

1. カクテル・グラスの縁を濡らし、砂糖でスノースタイルにする。
2. 氷とともに材料をシェイクする。
3. 上記のグラスに注ぐ。