オールド・パル

オールド・パル（英: Old Pal、英: "Old Pal" cocktail^[3]）とは、ライ・ウイスキー、ドライ・ベルモット、カンパリを使用したカクテルである。

オールド・パル
画像募集中
基本情報
種別	ショートドリンク
作成技法	ステア
色	赤茶色透明
グラス	カクテル・グラス
アルコール度数
度数	24度[1] - 27.7度[2]
レシピの一例
ベース	ライ・ウイスキー
材料	ライ・ウイスキー …… 1/3
ドライ・ベルモット …… 1/3
カンパリ …… 1/3

由来

「オールド・パル」は「古くからの仲間」「懐かしい友人」の意味^[1][2][4]。

世界的にも有名なカクテルの1つである^[1]。

ブールヴァルディエのバーボンウィスキーをライ・ウイスキーに変更し、スイート・ベルモットをドライ・ベルモットに変更したバリエーションであり、フランスパリでハリー・マッケルホーン（英語版）の店「ハリーズ・ニューヨーク・バー（英語版）」の常連客であったスパロー・ロビンソン（William "Sparrow" Robinson、『ニューヨーク・ヘラルド・トリビューン（英語版）』編集者）が1920年代に考案したとされる^[5][6][7]。

レシピの例

材料^[1][2][4]

• ライ・ウイスキー - 1/3
• ドライ・ベルモット - 1/3
• カンパリ - 1/3

作り方

1. 氷と共に全ての材料をミキシンググラスに入れてステアし、カクテル・グラスに注ぐ^[1][2][4]。または、シェイクで作る^[3]。

古典的なレシピでは上記のように等量であるが、現代的なレシピではライ・ウイスキーの比率を増やすこともある^[5]。

ライ・ウイスキーのかわりにカナディアン・ウイスキーが指定されることもある^[3][4]。