アスカルビー

アスカルビーは、日本・奈良県で育成されたイチゴの品種名。商品名としてはあすかルビー^[1]。

概要

奈良県外には出回ることが少ないため、「幻の苺」とも呼ばれる^[2]。

アスカウェイブと女峰を交配した品種^[1][3]で、2000年に品種登録された^[4]。

2021年時点での奈良県での作付面積は16ヘクタール、30パーセントと、古都華と並んで奈良県では最も栽培されている品種の1つである^[4]。

特徴

粒が大きく、円錐形で丸みのある外観をしている^[1]。果皮はツヤのある赤色でルビーの名前の由来にもなっており、果肉も赤みを帯びる^[1][3]。

果肉は少しかためだが、果汁は多く、甘みと酸味のバランスが良いのが特徴^[1][4]。

12月頃から翌年5月頃に収穫される^[1]。

出典

1. “いちごの品種っていくつある？味わいや採れる時期の違いまで、人気・代表品種の特徴を紹介”. ウォーカープラス (2024年1月26日). 2024年1月27日閲覧。
2. “あすかルビー”. 明日香村. 2024年1月27日閲覧。
3. 「アスカルビー」『図説果物の大図鑑』マイナビ出版、2016年、157頁。ISBN 978-4839953843。
4. 「特集 奈良のいちご」『県民だより奈良』2月号、奈良県、2022年。