Δ11-脂肪酸デサチュラーゼ

Δ¹¹-脂肪酸デサチュラーゼ（Δ¹¹-fatty-acid desaturase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

アシルCoA + 還元型受容体 + O₂ ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ Δ¹¹-アシルCoA + 受容体 + 2 H₂O

Δ11-脂肪酸デサチュラーゼ
識別子
EC番号	1.14.19.5
データベース
IntEnz	IntEnz view
BRENDA	BRENDA entry
ExPASy	NiceZyme view
KEGG	KEGG entry
MetaCyc	metabolic pathway
PRIAM	profile
PDB構造	RCSB PDB PDBj PDBe PDBsum
検索 PMC articles PubMed articles NCBI proteins

この酵素の基質はアシルCoA、還元型受容体とO₂で、生成物はΔ¹¹-アシルCoA、受容体とH₂Oである。

組織名はacyl-CoA,hydrogen donor:oxygen Δ¹¹-oxidoreductaseで、別名にΔ¹¹ desaturase、fatty acid Δ¹¹-desaturase、TpDESN、Cro-PG、Δ¹¹ fatty acid desaturase、Z/E11-desaturase、Δ¹¹-palmitoyl-CoA desaturaseがある。

参考文献

• Tonon, T., Harvey, D., Qing, R., Li, Y., Larson, T.R. and Graham, I.A. (2004). “Identification of a fatty acid Δ¹¹-desaturase from the microalga Thalassiosira pseudonana.”. FEBS Lett. 563: 28-34. PMID 15063718.
• Hao, G., O'Connor, M., Liu, W. and Roelofs, W.L. (2002). “Characterization of Z/E11- and Z9-desaturases from the obliquebanded leafroller moth, Choristoneura rosaceana.”. J. Insect Sci. 2:26: 1-7.
• Rodriguez, F., Hallahan, D.L., Pickett, J.A. and Camps, F. (1992). “Characterization of the Δ¹¹-palmitoyl-CoA-desaturase from Spodoptera littoralis (Lepidoptera:Noctuidae).”. Insect Biochem. Mol. Biol. 22: 143-148.