β-D-フコシダーゼ(Beta-D-fucosidase、EC 3.2.1.38)は、β-D-フコシドの非還元末端のβ-D-フコース残基を加水分解する酵素である。系統名は、β-D-フコシド フコヒドロラーゼ(beta-D-fucoside fucohydrolase)である[1][2][3][4][5]。
由来によっては、β-D-ガラクトシド、β-D-グルコシド、α-L-アラビノシドを加水分解するものもある。
Chinchetru, M.A., Cabezas, J.A. and Calvo, P. (1983). “Characterization and kinetics of β-D-gluco/fuco/galactosidase from sheep liver”. Comp. Biochem. Physiol. B 75 (4): 719–728. PMID 6413126. Chinchetru, M.A., Cabezas, J.A. and Calvo, P. (1989). “Purification and characterization of a broad specificity β-glucosidase from sheep liver”. Int. J. Biochem. 21 (5): 469–476. doi:10.1016/0020-711X(89)90126-2. PMID 2503402. Rodriguez, J.A., Cabezas, J.A. and Calvo, P. (1982). “β-Fucosidase, β-glucosidase and β-galactosidase activities associated in bovine liver”. Int. J. Biochem. 14 (8): 695–698. doi:10.1016/0020-711X(82)90003-9. PMID 6811346. Wiederschain, G.Y., Beyer, E.M., Klyaschitsty, B.A. and Shashkov, A.S. (1981). “Specificity patterns of different types of human fucosidase. Recognition of a certain region of the pyranose ring in sugars by the enzymes”. Biochim. Biophys. Acta 659 (2): 434–444. doi:10.1016/0005-2744(81)90069-3. PMID 6789883.
