緑茶
飲料の一種 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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緑茶(りょくちゃ、拼音: lǜchá)は、チャノキの葉から作った茶のうち、摘み取った茶葉を加熱処理して茶葉中の酵素反応(茶業界では「発酵」と呼ばれる)を妨げたもの、もしくは緑茶を湯を注ぎ、成分を抽出した飲料のこと。
概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
---|---|
エネルギー | 4 kJ (0.96 kcal) |
0 g | |
0 g | |
0.2 g | |
ビタミン | |
チアミン (B1) |
(1%) 0.007 mg |
リボフラビン (B2) |
(5%) 0.06 mg |
ナイアシン (B3) |
(0%) 0.03 mg |
ビタミンB6 |
(0%) 0.005 mg |
ビタミンC |
(0%) 0.3 mg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(0%) 1 mg |
カリウム |
(0%) 8 mg |
カルシウム |
(0%) 0 mg |
マグネシウム |
(0%) 1 mg |
鉄分 |
(0%) 0.02 mg |
マンガン |
(9%) 0.18 mg |
他の成分 | |
水分 | 99.9 g |
カフェイン | 12 mg |
| |
| |
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 |
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緑茶はうま味の元であるアミノ酸が多い[1]のが特徴で、俗に「味を楽しむお茶」と言われ[2]、紅茶や烏龍茶のような「香りを楽しむ茶」と対比される[2]。