穎果ウィキペディア フリーな encyclopedia 穎果(えいか)または穀果(こくか)(英: caryopsis[注 1], grain)とは、果実の型の1つであり、イネ科の植物に見られる。1個の種子を含み裂開せず、果皮は乾燥してふつう種皮と合着し、また内穎や護穎(特殊化した葉)で包まれている。 1. 食用とされるさまざまな穎果: (上段左から) black corn、イネ、オオムギ、エンバク、(中段左から) モロコシ、トウモロコシ、(下段左から) アワ、コムギ、ライムギ、ライコムギ イネ、コムギ、トウモロコシなどの穎果は、穀物として人類にとって最も重要な食料源となっている(図1)。
穎果(えいか)または穀果(こくか)(英: caryopsis[注 1], grain)とは、果実の型の1つであり、イネ科の植物に見られる。1個の種子を含み裂開せず、果皮は乾燥してふつう種皮と合着し、また内穎や護穎(特殊化した葉)で包まれている。 1. 食用とされるさまざまな穎果: (上段左から) black corn、イネ、オオムギ、エンバク、(中段左から) モロコシ、トウモロコシ、(下段左から) アワ、コムギ、ライムギ、ライコムギ イネ、コムギ、トウモロコシなどの穎果は、穀物として人類にとって最も重要な食料源となっている(図1)。