乳酸
カルボン酸のひとつ / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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乳酸(にゅうさん、lactic acid)は、有機化合物で、カルボン酸(ヒドロキシ酸)の1種である。キラル中心を1つ持つため鏡像異性体が存在するので、R体かS体かの区別が必要な場合がある。乳酸の塩やエステルはラクタートあるいはラクテート(lactate)と呼ぶ。解糖系の生成物として現れる。
概要 乳酸, 識別情報 ...
乳酸 | |
---|---|
L-乳酸 |
|
DL-Lactic acid(乳酸のラセミ体) | |
2-Hydroxypropanoic acid | |
別称 Milk acid | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 50-21-5 (DL体) , 79-33-4 (L体) , 10326-41-7 (D体) |
ChemSpider | 96860 |
日化辞番号 | J1.358G (DL体) J9.134K (L体) J9.141C (D体) |
E番号 | E270 (防腐剤) |
KEGG | D00111 (DL体、医薬品) C00186 (L体) C00256 (D体) |
ChEBI | |
ChEMBL | CHEMBL330546 |
ATC分類 | G01AD01,QP53AG02 (WHO) |
| |
特性 | |
化学式 | C3H6O3 |
モル質量 | 90.08 g mol−1 |
示性式 | CH3CH(OH)COOH |
融点 |
L: 53 °C |
沸点 |
122 °C @ 12 mmHg |
酸解離定数 pKa | 3.86[1] |
熱化学 | |
標準燃焼熱 ΔcH |
1361.9 kJ/mol, 325.5 kcal/mol, 15.1 kJ/g, 3.61 kcal/g |
関連する物質 | |
その他の陰イオン | 乳酸 |
関連するカルボン酸 | 酢酸 グリコール酸 プロピオン酸 3-ヒドロキシプロパン酸 マロン酸 酪酸 ヒドロキシ酪酸 |
関連物質 | 1-プロパノール 2-プロパノール プロピオンアルデヒド アクロレイン 乳酸ナトリウム |
危険性 | |
GHSピクトグラム | [2] |
Hフレーズ | H315, H318[2] |
Pフレーズ | P280, P305+351+338[2] |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
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