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レスベラトロール
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レスベラトロール(英語: resveratrol)はスチルベノイド(スチルベン誘導体)ポリフェノールの一種。系統名は3,5,4'-トリヒドロキシ-trans-スチルベン。いくつかの植物でファイトアレキシンとして機能しており、またブドウの果皮などにも含まれる抗酸化物質として知られる[1]。
概要 レスベラトロール, 識別情報 ...
レスベラトロール | |
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別称 trans-3,5,4'-Trihydroxystilbene; 3,4',5-Stilbenetriol; trans-Resveratrol; (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol (E)-5-(4-hydroxystyryl)benzene-1,3-diol | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 501-36-0 ![]() |
PubChem | 445154 |
ChemSpider | 392875 ![]() |
KEGG | C03582 |
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特性 | |
化学式 | C14H12O3 |
モル質量 | 228.24 g mol−1 |
精密質量 | 228.078644 |
外観 | white powder with slight yellow cast |
水への溶解度 | 0.03g/L |
DMSOへの溶解度 | 16g/L |
エタノールへの溶解度 | 50g/L |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
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1939年、北海道帝国大学の高岡道夫により有毒植物バイケイソウ(Veratrum album)から発見され(有毒成分ではない)、レゾルシノール(Resorcinol)構造を有することから命名された。
レスベラトロールは赤ワインに含まれることから、フレンチパラドックスとの関連が指摘されており、心血管関連疾患の予防効果が期待されている[2]。
レスベラトロールは寿命延長作用が、酵母[3]、線虫[4]、ハエ[5]、魚類[6]の研究で報告され、2006年には「Nature」誌にてヒトと同じ哺乳類であるマウスの寿命を延長させるとの成果が発表され[7]、種を超えた寿命延長作用を持つとして大きな注目を集めた。
マウスなどのモデル生物・実験動物を用いた研究では、寿命延長・抗炎症・抗癌[8][9]・認知症予防[10]・放射線による障害の抑止[9]・血糖降下[11]、脂肪の合成や蓄積に関わる酵素の抑制[12]などの効果が報告されている。