リボフラビン
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リボフラビン (英: riboflavin) は、ビタミンB2 (英: vitamin B2) 、ラクトフラビン(英: lactoflavine)とも呼ばれ、ビタミンの中で水溶性ビタミンに分類される生理活性物質で、ヘテロ環状イソアロキサジン環に糖アルコールのリビトールが結合したものである。栄養素のひとつ。かつては成長因子 (英: growth factor) として知られていたことからビタミンGと呼ばれたこともある。
概要 リボフラビン, 識別情報 ...
リボフラビン | |
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7,8-dimethyl- 10-((2S,3S,4R)- 2,3,4,5- tetrahydroxypentyl) benzo [g] pteridine- 2,4 (3H,10H)- dione | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 83-88-5 |
PubChem | 1072 |
E番号 | E101 (着色料) |
KEGG | C00255 |
MeSH | Riboflavin |
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特性 | |
化学式 | C17H20N4O6 |
モル質量 | 376.36 g/mol |
融点 |
290 °C (dec.) |
危険性 | |
安全データシート(外部リンク) | ICSC 1454 |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
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