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リゾット
米をバターやオイルで炒め、スープや具材を加えて炊いた料理 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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この項目では、料理について説明しています。『ジョジョの奇妙な冒険』に登場する人物・リゾット・ネエロについては「黄金の風#暗殺チーム」をご覧ください。 |
リゾット(Risotto)は、もともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に東洋(中東)から伝播した米が融合した料理である。イタリアでは下記の料理法で調理した米料理のみを指し[1]、フランスではピラフの別名として用いられてきた。
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