フルーツワイン
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この項目では、広義のフルーツワインについて説明しています。日本の酒税法上の酒類の分類である果実酒については「果実酒」を、日本の酒税法上の酒類の分類である甘味果実酒については「甘味果実酒」をご覧ください。 |
フルーツワインは、広義にはブドウ以外の様々な原料成分から作られた酒全般を指す。果実、花、およびハーブから採取されたフレーバーを添加されたものを含む。分類によってはビール以外の醸造酒全般を含むように解釈されることもある。欧米などでは、歴史的な見地から(既に固有の酒として認知されているという意味で)、ミード(蜂蜜酒)、シードル(リンゴ酒)、ペリー(洋ナシ酒)はフルーツワインの定義から除外される場合がある[1][2]。