ピーター・ルーガー・ステーキハウス
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ピーター・ルーガー・ステーキハウス(英語: Peter Luger Steak House)は、ニューヨーク・ブルックリン区のウィリアムズバーグに本店があるステーキハウス、ロングアイランドのグレートネック(英語版)に支店がある。2002年にジェームズ・ベアード財団(英語版)によって「アメリカンクラシック」の一覧に選出された[1]。ニューヨーク市で営業しているステーキハウスの中では、キーンズ(英語版)、オールド・ホームステッド・ステーキハウス(英語版)に次いで3番目に長い歴史を刻んでいる[2]。2022年1月10日、ピーター・ルーガーとシーザーズ・パレスは、ラスベガスのシーザーズ・パレス内のかつてラオズ(英語版)が出店していた場所に4号店を開く事を表明した。
概要 ピーター・ルーガー・ステーキハウス Peter Luger Steak House, レストラン情報 ...
ピーター・ルーガー・ ステーキハウス Peter Luger Steak House | |
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ブルックリン本店の外観 | |
レストラン情報 | |
開店 | 1887年 (137年前) (1887) |
現オーナー |
エイミー・ルーベンスタイン マリリン・スピエラ |
以前のオーナー |
ピーター・ルーガー フレデリック・ルーガー ソル・フォーマン |
種類 | ステーキハウス |
国 | アメリカ合衆国 |
住所 | ブロードウェイ178番地 |
他の場所 | グレートネック(英語版)、恵比寿、パラダイス |
ウェブサイト |
www |
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ブルックリンにある本店は木製の長大なバーがある事で知られており、「ダイニング・ルームはむき出しになった木製の梁、磨き抜かれたオーク材の羽目板、黄銅製のシャンデリア、擦り切れて風格を感じさせるビアホールのテーブルが相まってチュートニックな雰囲気が感じられる」と評された[3][4]。
2019年、ニューヨーク・タイムズでレストラン評論を担当するピート・ウェルズ(英語版)はピーター・ルーガー・ステーキハウスに星を与えず痛烈に酷評した[5]。1968年にクレイグ・クレイボーン(英語版)が付けた4つ星[6]、1995年にルース・ライシェル(英語版)が付けた3つ星[7]、2007年にフランク・ブルーニ(英語版)が付けた2つ星から評価が減退した[8]。