ハンバーグ
肉料理 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
親愛なるWikiwand AI, これらの重要な質問に答えるだけで、簡潔にしましょう:
トップの事実と統計を挙げていただけますか ハンバーグ?
この記事を 10 歳向けに要約してください
すべての質問を表示
この項目では、肉料理について説明しています。アメリカ合衆国の競走馬については「ハンバーグ (競走馬)」をご覧ください。 |
ハンバーグ(英: hamburg steak, hamburger steak, hamburger)は、ドイツ発祥の肉料理である。正式名称は、ハンバーグステーキ、あるいは、ハンバーガーステーキ。
概要 ハンバーグ, 別名 ...
ハンバーグ | |
---|---|
ハンバーグステーキ | |
別名 |
|
発祥地 | ドイツ |
地域 | ハンブルク |
誕生時期 | 18世紀頃 |
主な材料 | 牛肉 |
Cookbook ウィキメディア・コモンズ | |
テンプレートを表示 |
閉じる
ハンバーグの起源は18世紀頃のドイツ・ハンブルクにあり、名称もハンブルクの英語発音から「ハンバーグ」となった[1]。 ドイツ、ハンブルグ地方から、アメリカに移民する船において、故郷のタルタルステーキが食べたい乗客の希望にそって、コックが野菜くず乾燥肉を戻したものを焼き固めて焼いたものが原型である(出典:世界語源辞典[要文献特定詳細情報])。
なお、英語の「Hamburg」は都市名の「ハンブルク」を意味する。アメリカなど欧米諸国では、サンドイッチにしない単独料理(日本語におけるハンバーグ)も含む総称として「ハンバーガー(hamburger:ハンブルク風の)」と呼ぶ。