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ソーヴィニヨン・ブラン
ブドウ品種 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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ソーヴィニヨン・ブラン(仏:Sauvignon blanc)は、フランスのボルドー地方を原産地とする、緑色の果皮をもつブドウの品種である。名前の由来は、フランス語で野生を意味する"sauvage"と、白を意味する"blanc"であると考えられているが、これはフランス南西部に古くから土着であったためである[1]。また、ソーヴィニヨン・ブランはサヴァニャンの子孫である可能性が高い。
概要 ソーヴィニヨン・ブラン Sauvignon blanc, 色 ...
ソーヴィニヨン・ブラン Sauvignon blanc | |
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ブドウ (Vitis) | |
![]() ソーヴィニヨン・ブラン種のブドウ | |
色 | ブラン |
種 | ヨーロッパブドウ |
別名 | ソーヴィニヨン・ジョーヌ、ブラン・フュメ (フランス)、ムスカート=ジルヴァーナー (ドイツとオーストリア)、フュメ・ブラン他多数 |
原産地 | フランス |
主な産地 | 南アフリカ、チリ、ニュージーランド、カリフォルニア、ロワール渓谷、ボルドー、ウクライナ |
主なワイン | ソーテルヌ、サンセール |
病害 | うどんこ病、オイディウム(英語版)、黒斑病(英語版)、灰色かび病 |
VIVC番号 | 10790 |
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