ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァラン
フランスの法律家、政治家 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァラン(Jean Anthelme Brillat-Savarin, [ʒɑ̃ ɑ̃tɛlm bʁija savaʁɛ̃], 1755年4月1日 - 1826年2月2日)はフランスの法律家、政治家。美食批評および『Physiologie du goût』(『味覚の生理学』)』の著者として知られている[1]。また、「Dis-moi ce que tu manges : je te dirai ce que tu es.」(「あなたが普段から食べているものを教えて欲しい。あなたがどんな人であるか、当ててみせよう」)、「Un dessert sans fromage, est une belle à qui il manque un œil.」(「チーズが無いデザートは、片目を失っている美女も同然である」)の言葉はしばしば引用される。
概要 ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァランJean Anthelme Brillat-Savarin, 生誕 ...
ジャン・アンテルム・ブリア=サヴァラン Jean Anthelme Brillat-Savarin | |
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肖像画 | |
生誕 |
(1755-04-01) 1755年4月1日 フランス王国 ベレー |
死没 |
1826年2月2日(1826-02-02)(70歳没) フランス王国 パリ |
埋葬地 | ペール・ラシェーズ墓地 |
国籍 | フランス |
職業 | 弁護士、政治家、判事 |
代表作 | 『Physiologie du goût』(『味覚の生理学』) |
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本来の姓は「ブリア」であるが、サヴァランという名の女性が全財産を相続させる条件として自分の名前を受け継ぐことを要求したため、「ブリア=サヴァラン」を名乗った。