グアーガムウィキペディア フリーな encyclopedia グアーガム (Guar Gum) とは、グアー豆のいわゆる胚乳(正確には子葉)部から得られる水溶性の天然多糖類のことである。CAS登録番号は9000-30-0。直鎖状に結合したマンノース2分子に1分子のガラクトースの側鎖をもつ多糖類である。分子量は20~30万。 概要 グアーガム, 識別情報 ... グアーガム 識別情報 CAS登録番号 9000-30-0 E番号 E412 (増粘剤、安定剤、乳化剤) KEGG D04403 特性 酸解離定数 pKa 5-7 危険性 安全データシート(外部リンク) MSDS 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 閉じる 構造式
グアーガム (Guar Gum) とは、グアー豆のいわゆる胚乳(正確には子葉)部から得られる水溶性の天然多糖類のことである。CAS登録番号は9000-30-0。直鎖状に結合したマンノース2分子に1分子のガラクトースの側鎖をもつ多糖類である。分子量は20~30万。 概要 グアーガム, 識別情報 ... グアーガム 識別情報 CAS登録番号 9000-30-0 E番号 E412 (増粘剤、安定剤、乳化剤) KEGG D04403 特性 酸解離定数 pKa 5-7 危険性 安全データシート(外部リンク) MSDS 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 閉じる 構造式