エンマーコムギまたはフタツブコムギ[2]はコムギ属の植物。エンマーコムギは4倍体である(4n = 4x = 28染色体)[3]。栽培化されたものはTriticum turgidum subsp.dicoccumとTriticum turgidum conv.durumである。野生種はTriticum turgidum subsp.dicoccoidesと呼ばれる。野生種と栽培種の主な違いは、野生種は熟した種頭が砕けて種子が地面に散らばる一方、栽培種は種頭がそのまま残るため、人間が収穫しやすいという点である[4]。
概要 エンマーコムギ, 分類(APG III) ...
エンマーコムギ |
栽培されたエンマーコムギの穂 |
分類(APG III) |
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学名 |
Triticum dicoccum Schrank ex Schübl.[1] |
シノニム |
- Spelta amylea (Ser.) Ser.
- Triticum amyleum Ser.
- Triticum armeniacum (Stolet.) Nevski
- Triticum arras Hochst.
- Triticum atratum Host
- Triticum cienfuegos Lag.
- Triticum dicoccum Schrank.[2]
- Triticum dicoccoides
- Triticum farrum Bayle-Bar.
- Triticum gaertnerianum Lag.
- Triticum immaturatum Flaksb. nom. inval.
- Triticum ispahanicum Heslot
- Triticum karamyschevii Nevski
- Triticum maturatum Flaksb. nom. inval.
- Triticum palaecocolchicum (Menabde) L.B. Cai
- Triticum palaeocolchicum Menabde
- Triticum subspontaneum (Tzvelev) Czerep.
- Triticum tricoccum Schübl.
- Triticum volgense (Flaksb.) Nevski
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エンマーコムギは、ヒトツブコムギとともに、中近東で最初に家畜化された作物の一つである。古代世界では広く栽培されていたが、現在ではヨーロッパやアジアの山岳地帯のレリクトクロップ(かつて作物として栽培されていたが、やがて栽培されなくなり、野生化して集落の周辺に残った植物のこと)となっている。
また、エンマーコムギは、特にイタリアでファッロの一種とされている[2]。