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アスパラギン酸
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アスパラギン酸(アスパラギンさん、aspartic acid)とは、アミノ酸のひとつで、2-アミノブタン二酸のこと。略号は Asp あるいは D。光学異性体としてL体とD体の両方が存在する。アスパラギンの加水分解物から単離され、由来とその構造からこの名がついた。
概要 アスパラギン酸, 識別情報 ...
アスパラギン酸 | |
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Trivial: Aspartic acid | |
別称 Aminosuccinic acid, asparagic acid, asparaginic acid[1] | |
識別情報 | |
CAS登録番号 | 617-45-8 ![]() 56-84-8 (L-体) 1783-96-6 (D-体) |
PubChem | 424 |
ChemSpider | 411 ![]() |
UNII | 28XF4669EP ![]() |
EC番号 | 200-291-6 |
KEGG | C16433 ![]() |
ChEMBL | CHEMBL139661 ![]() |
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特性 | |
化学式 | C4H7NO4 |
モル質量 | 133.1 g mol−1 |
示性式 | HOOCCH2CH(COOH)NH2 |
危険性 | |
NFPA 704 | |
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
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酸性極性側鎖アミノ酸に分類される。L体のアスパラギン酸は蛋白質を構成するアミノ酸のひとつ。非必須アミノ酸で、グリコーゲン生産性を持つ。うま味成分のひとつ。
致死量はLD50=16g/kgである。