キュウリ
ウリ科キュウリ属の植物 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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キュウリ(胡瓜、学名: Cucumis sativus)は、ウリ科キュウリ属のつる性一年草、およびその果実である。野菜の一種として食用にされる[3]。
概要 キュウリ, 分類(APG III) ...
キュウリ | |||||||||||||||||||||||||||
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キュウリ | |||||||||||||||||||||||||||
分類(APG III) | |||||||||||||||||||||||||||
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学名 | |||||||||||||||||||||||||||
標準: Cucumis sativus L. (1753)[1]
狭義: Cucumis sativus L. var. tuberculatus Gabajev (1930)[2] | |||||||||||||||||||||||||||
和名 | |||||||||||||||||||||||||||
キュウリ(胡瓜) | |||||||||||||||||||||||||||
英名 | |||||||||||||||||||||||||||
Cucumber |
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かつては、熟した実も食用とされたが、甘みが薄いためにあまり好まれず、現在では未熟な実を食用とするようになった。インド北部、ヒマラヤ山麓原産。日本では平安時代から栽培され、大正以降によく利用されるようになった[4]。