La provincia di Huaytará è una provincia del Perù, situata nella regione di Huancavelica. Fondata il 26 novembre del 1984 ha per capitale Huaytará. Confina a nord con le province di Castrovirreyna, Angaraes e Huancavelica, a ovest con la regione di Ica, a est con la regione di Ayacucho e a sud con la regione di Ica.