La contea di Fisher è una contea dello Stato del Texas, negli Stati Uniti. La popolazione al censimento del 2010 era di 3 974 abitanti. Il capoluogo di contea è Roby. La contea è stata creata nel 1876 ed in seguito organizzata nel 1886. Il suo nome deriva da Samuel Rhoads Fisher, un firmatario della Dichiarazione d'indipendenza del Texas e ministro della Marina della Repubblica del Texas. Fisher County è una delle 30 Dry county, ovvero dove vige il divieto di vendita di un qualsiasi tipo di bevanda alcolica.