La contea di Bee è una contea dello Stato del Texas, negli Stati Uniti. La popolazione al censimento del 2010 era di 31 861 abitanti. Il capoluogo di contea è Beeville. La contea è stata fondata l'8 dicembre 1857 e organizzata l'anno successivo. Il suo nome deriva da Barnard Elliot Bee Sr., un segretario di Stato della Repubblica del Texas. Lo sceriffo della città è Alden E. Southmayd III.