Chaozhou, largamente conosciuta anche con la sua ortografia postale Teochew, è una città nella provincia orientale del Guangdong della Repubblica Popolare Cinese. Confina con Shantou a sud, con Jieyang a sud-ovest, con Meizhou a nord-est, con la provincia del Fujian ad est e con il Mar Cinese meridionale a sud-est. Dal punto di vista amministrativo è una città-prefettura con un'area di giurisdizione di 3.614 km² e una popolazione totale di 2.500.000 ab. Chaozhou fa parte della regione di Chaoshan.