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Il Val d'Arbia è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena.
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| Val d'Arbia | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 60,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 30/05/1985 |
| Gazzetta Ufficiale del | 01/03/1986, n 50 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
- colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
- odore: delicato, fine, fruttato.
- sapore: asciutto, fresco, armonico.
A questo vino possono essere abbinate insalate di mare o comunque primi piatti con salse leggere, e secondi di pesce, ad esempio le cieche alla pisana. Va servito a una temperatura di 8-10 °C, preferibilmente in calici svasati.
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
- (EN) Val d'Arbia, su eAmbrosia, Commissione europea.
- Val d’Arbia DOP, su Qualigeo.eu, Fondazione Qualivita.
- Val d'Arbia DOP, in Dizionario dei prodotti DOP e IGP, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 2018.
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