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Utensile da cucina Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
La teglia è uno strumento utilizzato in cucina per cuocere gli alimenti in forno; generalmente è di forma rettangolare o rotonda e a bordi bassi.[1] Quelle costruite in metallo - acciaio inox, ferro, alluminio - possono essere antiaderenti con rivestimento in teflon o stagnate se in rame; quelle in porcellana o terracotta sono smaltate all'interno e sono da considerarsi pirofile.
Dal latino tegula (da tegere coprire)[2], per la forma larga, piatta con piccoli bordi rialzati simili a quelli di un embrice romano.
Esistono inoltre teglie in alluminio a pronto uso; sostanzialmente sono vaschette in alluminio adeguate alla cottura in forno, realizzate in alluminio ad elevato spessore e tecnologie innovative. Recentemente sono state messe in commercio teglie realizzate in silicone.
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