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Strevi (vino)
vino DOC piemontese Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
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Lo Strevi è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nelle provincia di Alessandria.
Questa voce o sezione sugli argomenti vini e Piemonte non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
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Zona di produzione
La zona di produzione dello "Strevi DOC" comprende l'omonimo comune di Strevi e nei sette paesi con esso confinanti (Acqui Terme, Cassine, Morsasco, Orsara Bormida, Ricaldone, Rivalta Bormida, Visone).
Storia
Tecniche di produzione
Il disciplinare prevede che anche le operazioni di vinificazione siano effettuate negli otto comuni di competenza. Obbligatorio l'appassimento in cassette o graticci e un invecchiamento minimo di due anni.
Disciplinare
Tipologie
tipologia
| uvaggio | |
| titolo alcolometrico minimo | xx,xx% vol. |
| acidità totale minima | xx g/l. |
| estratto secco minimo | xx,00 g/l |
| resa massima di uva per ettaro | xxx q. |
| resa massima di uva in vino | xx % |
Caratteri organolettici
Abbinamenti consigliati
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