Scarlett O'Hara (cocktail)
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Lo Scarlett O'Hara è un cocktail a base di liquore southern style al whisky, cranberry e lime. La sua storia è legata al film Via col vento, da cui trae nome dell'omonimo personaggio, ed al successo del marchio di whisky Southern Comfort. È, inoltre, considerato informalmente il cocktail simbolo della Georgia[1].
| Scarlett O'Hara | |
|---|---|
| Nazione |  Stati Uniti
|
| Anno | 1939 |
| Locale | Lindy's, New Orleans |
| Bicchiere | Coppetta da cocktail |
| Base primaria | liquore southern style al whisky |
| Decorazione | Scorza di lime |
| Tecnica di miscelazione | Shakerato |
| Capacità | Short drink |
| Momento del consumo | After dinner |
| Classe | Highball |
| Stile | Esotico |
Storia
Lo Scarlet O'Hara fu ideato al ristorante Lindy's di New Orleans in occasione dell'uscita del film Via col vento[2][3][4]. Il cocktail ebbe un discreto successo, tanto da aiutare il marchio Southern Comfort a guadagnare popolarità, diventando uno dei suoi signature cocktail[5].
Composizione
Ingredienti
- 4,5 cl di liquore southern style al whisky (es. Southern Comfort)
- 4,5 cl di succo di cranberry
- 1,5 cl di succo di lime
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio, scuotere e filtrare in una coppetta da cocktail. Guarnire eventualmente con una fetta o scorza di lime[3].
Descrizione
Lo Scarlett O'Hara è un coktail fruttato e leggero (13% alc. circa) adatto come dopocena estivo. Il gusto del cranberry è preponderante, con note citriche date dal lime. Il whisky southern style, oltre al vigore alcolico, contribuisce alla dolcezza della bevanda[6].
Varianti
Lo Scarlett O'Hara può essere composto con diverse quantità degli ingredienti, onde renderlo più o meno leggero. Per quanto riguarda le varianti, questo cocktail non ha vere e propri derivati; piuttosto possono esservi cocktail dai sentori molto simili, quali ad esempio il Cosmopolitan, oppure l'utilizzo di ingredienti alternativi succedanei quali il liquore alla pesca al posto del whisky southern style o la granatina in vece del cranberry.
Rhett Butler
Il Rhett Butler è un cocktail ideato insieme allo Scarlett O'Hara e ispirato all'omonimo personaggio[2]. Questa versione ha riscosso, però, un successo leggermente inferiore, rispetto al corrispettivo "femminile". La composizione prevede:
- 4,5 cl di liquore southern style al whisky
- 3,0 cl di liquore all'arancia (triple sec, curaçao, cognac all'arancia)
- 1,5 cl di succo di lime
- 1,5 cl di succo di limone
Ne risulta una bevanda più esperidata e dal tenore alcolico più alto. Esistono modifiche che ne riducono il grado alcolico o ammorbidiscono l'aroma agrumato tramite la variazione delle parti o con l'aggiunta di sciroppo di zucchero o succo di cranberry[7][8][9][10][11].
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