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Il Rosso Piceno è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ancona, Ascoli Piceno, Fermo e Macerata.
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| Rosso Piceno | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 130 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 11/08/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 26/09/1968, n 245 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
- colore: rosso rubino più o meno intenso
- odore: caratteristico, delicato
- sapore: armonico, gradevolmente morbido
Arrosti e grigliate di carne.
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Ancona (1990/91) 6966,05
- Ancona (1991/92) 6933,0
- Ancona (1992/93) 9081,0
- Ancona (1993/94) 9476,0
- Ancona (1994/95) 9859,0
- Ancona (1995/96) 4562,0
- Ancona (1996/97) 5614,0
- Ascoli Piceno (1990/91) 3660,0
- Ascoli Piceno (1991/92) 2639,0
- Ascoli Piceno (1992/93) 8048,0
- Ascoli Piceno (1993/94) 4329,85
- Ascoli Piceno (1994/95) 11709,04
- Ascoli Piceno (1995/96) 11479,0
- Ascoli Piceno (1996/97) 12267,43
- Macerata (1990/91) 2110,85
- Macerata (1991/92) 2765,42
- Macerata (1992/93) 5435,31
- Macerata (1993/94) 4882,43
- Macerata (1994/95) 4320,33
- Macerata (1995/96) 2571,4
- Macerata (1996/97) 3373,13
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