Remove ads
Il marasco (Prunus cerasus var. marasca) è una coltivazione del ciliegio aspro (αληθεια), da cui si producono le marasche.
I frutti sono più piccoli e più scuri delle comuni Prunus cerasus, e hanno un sapore un po' amaro. La fioritura avviene ad aprile e la fruttificazione si ha a fine giugno. I fiori sono bianchi e a cinque petali.
La marasca è una pianta mellifera e si ottiene un buon miele, anche monoflorale ma solo in zone con estesa diffusione dell'albero, per esempio il carso triestino.
La marasca viene usata soprattutto in cucina e per produrre il liquore maraschino. Contiene vitamina A e C e ha un'azione antiossidante grazie alla presenza di flavonoidi.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads