Müller-Thurgau

Il Müller-Thurgau è un vitigno a bacca bianca originario del Geisenheim in Germania e utilizzato per produrre vino principalmente in Germania, Ungheria, Austria e Italia.

Müller-Thurgau
Uva Müller-Thurgau
Dettagli
Paese di origine	Germania
Colore	bianca
Germania
Ungheria
Austria
Italia
Ampelografia
Degustazione

Il vitigno fu creato alla fine del XIX sec. mediante incroci di Riesling renano e Madeleine Royale^[1] (prima delle ricerche sul DNA si pensava tra Riesling e Sylvaner), dall'enologo svizzero Hermann Müller (turgoviese, da qui il nome Thurgau).

Genealogia e sviluppo della vite del Müller-Thurgau

• 1882 incrocio di vitigni in Geisenheim da parte di Hermann Müller
• 1890 affinamento e messa a punto delle viti
• 1891 spostamento di Hermann Müller a Wädenswil (Svizzera)

150 viti Geisenheimer inviate in Svizzera

• 1892-1893 impianto di nuove viti in Svizzera
• 1894 piantagione di 73 specie nel land

Riesling e Sylvaner - Peo

• 1897 prima riproduzione di nuove viti da Schellenberg (Wädenswil)
• 1901 primo perfezionamento sulle radici americane
• 1903 prima produzione della nuova specie
• 1906-1907 gamma di prova

Caratteristiche organolettiche

Calice di vino bianco

• colore: dal bianco carta al giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini, brillante.
• odore: profumo caratteristico delicato e gradevole.
• sapore: secco, amabile, sapido, fresco, acidulo con leggero retrogusto amarognolo.

Produzione

In Germania

• Baden, 3530 ha
• Franconia, 2260 ha
• Palatinato, 3195 ha
• Rheinhessen, 5000 ha
• Saale-Unstrut, 144 ha
• Mosel-Saar-Ruwer, 1660 ha
• Schleswig-Holstein, 713 ha

In Italia

• Regione Toscana - San Martino ad Argiano
• Regione Friuli-Venezia Giulia
  • Grado (GO)

• Regione Piemonte
  • Monferrato
  • Montabone (AT)

• Regione Veneto
  • Verona

• Regione Trentino-Alto Adige
  • Val di Cembra a seguito del rilancio fatto dal locale Club 3P
  • Cavedine
  • Lavis
  • Terlano
  • Valle Isarco

• Regione Emilia-Romagna
  • Val Tidone

• Regione Marche
  • Offida (AP)

• Regione Lombardia
  • San Damiano al Colle

• Regione Sicilia
  • Erice
  • Ribera

Nel resto d'Europa

• Ungheria, 8000 ha
• Austria, 5236 ha (7,8%)
• Repubblica Ceca
• Slovacchia ca. 5300 ha
• Lussemburgo
• Svizzera, Riesling e Silvaner
• Regno Unito
• Slovenia
• Francia
• Moldavia

Nel mondo

• Nuova Zelanda
• Stati Uniti d'America
• Giappone
• Cina