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Johann Georg Krünitz (Berlino, 20 marzo 1728 – Berlino, 20 dicembre 1796) è stato un enciclopedista tedesco.
Krünitz nacque a Berlino come figlio del commerciante Georg Christoph Krünitz. Dal 1747, studiò medicina e scienze naturali a Halle (Saale), Göttingen e Francoforte (Oder). Dopo aver conseguito il dottorato con una tesi dal titolo De matrimonio multorum morborum remedio nel 1749, iniziò a fare il medico a Francoforte. Krünitz sposò Anna Sophie Lehmann nel 1752 e si trasferì a Berlino nel 1759, dove continuò a fare il medico fino al 1776. Dopo la morte di Anna nel 1780, sposò Charlotte Wilhelmine Halle, figlia dell'economista Johann Samuel Halle.
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- Annette Fröhner, Technologie und Enzyklopädismus im Übergang vom 18. zum 19. Jahrhundert. Mannheim 1994. ISBN 3-920671-12-0
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- Electronic version of the encyclopedia Archiviato il 3 agosto 2003 in Internet Archive., in University of Trier
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