Granuli di aleurone
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
I granuli di aleurone (noti a volte come corpi proteici) sono vescicole che racchiudono riserve proteiche nelle cellule vegetali, particolarmente abbondanti nei semi. Hanno forma sferica, diametro da 0.1 a 22 µm; al loro interno c'è una matrice amorfa, ricca di sostanze proteiche e talora di proteine enzimatiche. Nella matrice possono trovarsi delle inclusioni:
- i cristalloidi, inclusioni proteiche cristalline, che possono contenere molte proteine di riserva;
- i globoidi, piccole inclusioni di forma sferica, costituite da fitina, sale di calcio e magnesio dell'estere esafosforico del mio-inositolo; sono quindi una riserva di fosforo, inositolo e diversi cationi (Ca, Fe, Zn, K, ecc).
Durante la germinazione e le prime fasi di crescita della plantula, il contenuto dei corpi proteici viene idrolizzato per fornire substrati ed energia per la crescita della plantula. Quando l'idrolisi delle sostanze di riserva è completata, i corpi proteici diventano piccoli vacuoli acquosi, che si fonderanno poi a formare il grosso vacuolo della cellula.
L'origine dei corpi proteici può essere diversa (vacuolo, porzioni di reticolo endoplasmico, piccole vescicole citoplasmatiche).
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
