La foglia di vite viene utilizzata come ingrediente culinario in varie cucine.
Descrizione
Le foglie possono essere utilizzate appena colte e venire conservate in vasetti o lattine.[1] Le foglie di vite vengono di norma arrotolate o farcite con miscele di carne e riso per preparare, ad esempio, i dolma, che vengono consumati in alcuni Paesi che si affacciano sul Mediterraneo, nei Balcani e in Medio Oriente.[2][3] Le foglie della vite vengono a volte tagliuzzate e usate per insaporire le zuppe di cavoli e verdure.[4]
Note
Voci correlate
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