Demeter International
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
L'associazione Demeter International è il più grande organismo privato di certificazione dell'agricoltura biodinamica, senza scopi di lucro: il suo marchio Demeter, utilizzato in oltre 40 paesi, viene rilasciato per contrassegnare quei prodotti agricoli o di allevamento ottenuti secondo i metodi biodinamici, rispondenti cioè alle direttive antroposofiche indicate da Rudolf Steiner per coltivare la terra.[1]
Demeter nacque nel 1927 ad opera di una cooperativa di agricoltori biodinamici di Berlino, per certificare i loro prodotti e difenderli da eventuali contraffazioni. Nel 1928 fu così istituito ufficialmente il marchio Demeter, che come tale fu la prima etichettatura ecologica per alimenti biologici.[2]
Il nome fu scelto in omaggio a Demetra, dea greca della terra e della fertilità.
Nel 1961 venne registrato a Ginevra come marchio internazionale.[3] Oggi l'associazione, con sede in Germania,[4] prevede percorsi piuttosto impegnativi perché un coltivatore raggiunga la certificazione Demeter, la quale deve comunque essere rinnovata ogni anno. Tale certificazione "biodinamica" richiede la tutela dell'ecosistema e della biodiversità, la cura del suolo, l'uso di particolari compost o preparati, il divieto di materiale geneticamente modificato, e una concezione dell'azienda come organismo "vivente".[3]
La certificazione verifica l'adempimento degli standard da parte degli agricoltori, e a sua volta garantisce ai consumatori prodotti di alta qualità biodinamica.[3] Questi, in compenso, hanno un prezzo più elevato di circa il 10-30% in media rispetto agli alimenti privi dell'etichetta "Demeter".[5]
In Italia la tutela del marchio è affidata alla Demeter Associazione Italia, con sede a Parma.[3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
