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I vini delle Colline savonesi sono vini bianco, rosso e rosato a Indicazione Geografica Tipica prodotti nel territorio della provincia di Savona. Tra le uve con cui ne è consentita la produzione vi sono il Lumassina (vitigno autoctono ligure) e la Granaccia di Quiliano (in dialetto ligure Granassa, clone di Alicante, Grenache e Cannonau).
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Antipasti:
- bagnet verd: acciughe dissalate in salsa verde [1]
- acciughe sotto sale, dissalate e poste sott'olio e pasta d'acciughe
- Alici marinate [2], e insalata di mare.
Primi piatti di pasta, zuppe di pesce:
- risotto al vino bianco,
- Trofiette al pesto,
- Bouillabaisse.
Secondi piatti di carne, pesce:
- Gran bollito misto [3]
- Fritto misto di pesce [4]
- gamberi e merluzzo bolliti [5] conditi con olio/limone,
- sogliola alla mugnaia [6],
- orata al forno. Wikibooks. Libro di cucina. Ricette.
Contorni:
- carciofi e broccoli fritti [7]
- melanzane e zucchine impanate e fritte [8]
- Frittelle di zucchine [9].
Nelle tipologie più strutturate anche con
Dolci:
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