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Il Casteller è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Trento.
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| Casteller | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 160 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 03/05/1974 |
| Gazzetta Ufficiale del | 03/10/1974, n 257 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
- colore: rosso rubino più o meno intenso.
- odore: vinoso con leggero profumo gradevole.
- sapore: asciutto o leggermente amabile o amabile, armonico, vellutato, gradevole.
| Provincia | stagione | volume ettolitri |
|---|---|---|
| Trento | 1990/91 | 63321,48 |
| Trento | 1991/92 | 52026,89 |
| Trento | 1992/93 | 41942,88 |
| Trento | 1993/94 | 35955,5 |
| Trento | 1994/95 | 38242,07 |
| Trento | 1995/96 | 22874,5 |
| Trento | 1996/97 | 26264,49 |
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