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L'Aglianico del Vulture riserva è una delle qualità del Aglianico del Vulture, un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Potenza.
| Aglianico del Vulture | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 18/02/1971 |
| Gazzetta Ufficiale del | 22/05/1971, n 129 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
- colore: rosso rubino più o meno intenso o granato vivace, con riflessi arancioni dopo l'invecchiamento.
- odore: vinoso con profumo delicato caratteristico che migliora con l'invecchiamento.
- sapore: asciutto, sapido, fresco, armonico, giustamente tannico, può anche essere leggermente amabile.
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
- Azienda Vinicola Paternoster - Aglianico del Vulture DOC, su paternostervini.it.
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