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composto chimico Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
L'acido β-eleostearico è un acido grasso composto da 18 atomi di carbonio con 3 doppi legami coniugati, in posizione 9=10, 11=12, 13=14, tutti in configurazione trans.
Acido β-eleostearico | |
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Nome IUPAC | |
acido (9E,11E,13E)-ottadeca-9,11,13-trienoico | |
Abbreviazioni | |
18:3Δ9t,11t,13t | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C18H30O2 |
Numero CAS | |
Numero EINECS | 208-877-3 |
PubChem | 5282820 |
SMILES | CCCCC=CC=CC=CCCCCCCCC(=O)O |
Indicazioni di sicurezza | |
È stato isolato nell'olio di semi di Aleurites fordii (≈11%)[1] e Catalpa bignonioides (≈8%)[2]. Si trova normalmente assieme all'isomero cis: acido α-eleostearico.[3]
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