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Il Valdichiana bianco vergine è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Arezzo e Siena.
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| Valdichiana | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 9,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,0% |
| Estratto secco netto minimo | 14,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 30/12/1989 |
| Gazzetta Ufficiale del | 13/06/1990, n 136 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
|
| |
| [senza fonte] | |
- colore: paglierino, anche con riflessi verdognoli
- odore: neutro, caratteristico, ricco di delicato e gradevole profumo
- sapore: asciutto, anche con lieve retrogusto di mandorla amara
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Arezzo (1990/91) 24291,42
- Arezzo (1991/92) 19532,67
- Arezzo (1992/93) 31640,81
- Arezzo (1993/94) 23260,57
- Arezzo (1994/95) 19083,79
- Arezzo (1995/96) 15872,5
- Arezzo (1996/97) 18743,21
- Siena (1990/91) 399,0
- Siena (1991/92) 671,3
- Siena (1992/93) 837,55
- Siena (1993/94) 843,92
- Siena (1994/95) 370,72
- Siena (1995/96) 263,83
- Siena (1996/97) 605,66
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