Utente:Marinarodenzia999/Sandbox/Musa × paradisiaca
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Il banano[1] (Musa × paradisiaca L., 1753) è una pianta appartenente alla famiglia delle Musaceae.[2] Questo taxon, descritto da Linneo nel 1753 (Sp. Pl. 1043 1753.) riassume le forme ibride di Musa acuminata e Musa balbisiana le cui cultivar producono la grande maggioranza delle varietà di banane per uso alimentare oggi in commercio. Questa classificazione tassonomica, seppur desueta, viene ancora accettata, anche se non idonea a descrivere le centinaia di forme ibride presenti già dall'antichità e presumibilmente createsi per domesticazione; è stato quindi introdotto un sistema di classificazione che divide i vari ibridi in base al loro genoma.[3]
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Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Plantae |
Sottoregno | Tracheobionta |
Superdivisione | Spermatophyta |
Divisione | Magnoliophyta |
Classe | Liliopsida |
Sottoclasse | Zingiberidae |
Ordine | Zingiberales |
Famiglia | Musaceae |
Genere | Musa |
Specie | M. × paradisiaca |
Nomenclatura binomiale | |
Musa × paradisiaca L., 1753 | |
Sinonimi | |
Karkandela × malabarica Raf. Musa × acutibracteata M.Hotta Musa × alphurica Miq. Musa × aphurica Rumph. ex Sagot Musa × arakanensis F.W.Ripley ex Blechynden Musa × bacoba Rottb. Musa balbisiana var. vittata (W.Ackm. ex Rodigas) M.R.Almeida Musa × berteroi Colla Musa × bidigitalis De Wild. Musa × carolinae Sterler Musa × champa Baker Musa × chapara Perr. Musa × chiliocarpa Backer ex K.Heyne Musa × consociata Nakai Musa × corbieri A.Chev. Musa × corniculata Lour. Musa × dacca Horan. Musa × decrescens De Briey ex De Wild. Musa × decrescens var. pembuki De Briey ex De Wild. Musa × decrescens var. rubromaculata De Briey ex De Wild. Musa × decrescens var. viridis De Briey ex De Wild. Musa × discolor Planch. Musa × dulcissima Nakai Musa × emasculata De Briey ex De Wild. Musa × emasculata var. kiala De Briey ex De Wild. Musa × emasculata var. kimbende De Briey ex De Wild. Musa × emasculata var. lomba De Briey ex De Wild. Musa × emasculata var. zengani De Briey ex De Wild. Musa × humilis Perr. Musa × ingrata Nakai Musa × jaheri Nakai Musa × maculata Jacq. Musa × megalocarpa Nakai Musa × mensaria Moench Musa × mirabilis Nakai Musa × nigra Perr. Musa × odorata Lour. Musa × oleraceaVieill. Musa × pallida Nakai Musa × paradisiaca var. acicularis G.Forst. Musa × paradisiaca var. bende De Briey ex De Wild. Musa × paradisiaca var. bilul De Briey ex De Wild. Musa × paradisiaca var. champa (Baker) K.Schum. Musa × paradisiaca var. cinerea Blanco Musa × paradisiaca var. coarctata G.Forst. Musa × paradisiaca var. compressa Blanco Musa × paradisiaca var. coriacea G.Forst. Musa × paradisiaca var. corniculata G.Forst. Musa × paradisiaca var. dacca(Horan.) K.Schum. Musa × paradisiaca f. dongila De Briey ex De Wild. De Briey ex De Wild. Musa × paradisiaca var. exsicca G.Forst. Musa × paradisiaca var. fatua G.Forst. Musa × paradisiaca f. funu-nua De Briey ex De Wild. Musa × paradisiaca var. glaberrima Blanco Musa × paradisiaca var. glauca Blanco Musa × paradisiacaf.kilola De Briey ex De Wild. Musa × paradisiaca var. kitebbe De Briey ex De Wild. Musa × paradisiaca var. lacatan Blanco Musa × paradisiaca var. longa Blanco Musa × paradisiaca var. lunaris G.Forst. Musa × paradisiaca var. magna Blanco Musa × paradisiaca var. martabarica (Baker) K.Schum. Musa × paradisiaca var. maxima Blanco Musa × paradisiaca var. mensaria (Baker) K.Schum. Musa × paradisiaca var. mensaria G.Forst. Musa × paradisiaca subsp. normalis Kuntze Musa × paradisiaca var. odorata (Lour.) K.Schum. Musa × paradisiaca var. oleracea(Vieill.) K.Schum. Musa × paradisiaca var. papillosa G.Forst. Musa × paradisiaca var. punctata G.Forst. Musa × paradisiaca var. purpurascens G.Forst. Musa × paradisiaca var. regia G.Forst. Musa paradisiaca var. regia (Baker) K. Schum. Musa × paradisiaca var. rubra(Firminger ex Baker) K.Schum. Musa × paradisiaca var. sanguinea(Welw. ex Baker) K.Schum. Musa × paradisiaca subsp. sapientum (L.) Kuntze Musa paradisiaca subsp. sapientum (L.) Kuntze ex K. Schum. Musa paradisiaca var. sapientum (L.) Kuntze Musa paradisiaca var. sapientum (L.) Kuntze Musa × paradisiaca f. seluka De Briey ex De Wild. Musa × paradisiaca var. suaveolens Blanco Musa × paradisiaca var. subrubea Blanco Musa × paradisiaca var. ternatensis Blanco Musa × paradisiaca var. tetragona G.Forst. Musa × paradisiaca var. tombak Blanco Musa × paradisiaca f. tuba De Briey ex De Wild. Musa × paradisiaca var. ulnaris Blanco Musa × paradisiaca var. violacea Blanco Musa × paradisiaca var. viridis De Briey ex De Wild. Musa × paradisiaca var. vittata (W.Ackm. ex Rodigas) K.Schum. Musa × polycarpa Nakai Musa × prematura Nakai Musa × protractorachis De Wild. Musa × purpureotomentosa De Wild. Musa × sapidisiaca K.C. Jacob Musa × sapientum L. Musa × sapientum var. americana N.G.Teodoro Musa × sapientum var. angao Quisumb. Musa × sapientum var. baca Quisumb. Musa × sapientum var. binutig N.G.Teodoro Musa × sapientum var. canara N.G.Teodoro Musa × sapientum var. canaya Quisumb. Musa × sapientum var. champa (Baker) Baker Musa × sapientum var. cinerea (Blanco) N.G.Teodoro Musa × sapientum var. compressa (Blanco) N.G.Teodoro Musa × sapientum var. cubensis N.G.Teodoro Musa × sapientum var. dacca (Horan.) Baker Musa × sapientum var. daryao N.G.Teodoro Musa × sapientum var. dinalaga Quisumb. Musa × sapientum var. dool Quisumb. Musa × sapientum f. dubia Baker Musa × sapientum var. dubia (Baker) A.M.Cowan & Cowan Musa × sapientum var. eda Quisumb. Musa × sapientum var. fieleto De Briey ex De Wild. Musa × sapientum var. flabellata Quisumb. Musa × sapientum var. galatayan Quisumb. Musa × sapientum var. garangao N.G.Teodoro Musa × sapientum var. glaberrima (Blanco) N.G.Teodoro Musa × sapientum var. glauca (Blanco) N.G.Teodoro Musa × sapientum var. grandis N.G.Teodoro Musa × sapientum var. humilis Merr. Musa × sapientum var. inarnibal N.G.Teodoro Musa × sapientum var. kinamay Quisumb. Musa × sapientum var. lacatan (Blanco) N.G.Teodoro Musa × sapientum var. longa (Blanco) N.G.Teodoro Musa × sapientum var. martabarica Baker Musa × sapientum var. mensaria Baker Musa × sapientum var. odorata (Lour.) Baker Musa × sapientum var. padilat Quisumb. Musa × sapientum var. pamotion Quisumb. Musa × sapientum var. pelipia Quisumb. Musa × sapientum var. principe Quisumb. Musa × sapientum var. putian Quisumb. Musa × sapientum var. raines Quisumb. Musa × sapientum var. regia (G.Forst.) Baker Musa × sapientum var. rubra Firminger ex Baker Musa × sapientum var. sanguinea Welw. ex Baker Musa × sapientum var. sarocsoc Quisumb. Musa × sapientum var. satama De Briey ex De Wild. Musa × sapientum var. sision Quisumb. Musa × sapientum var. suaveolens (Blanco) N.G.Teodoro Musa × sapientum var. ternatensis (Blanco) N.G.Teodoro Musa × sapientum var. tombak (Blanco) N.G.Teodoro Musa × sapientum var. tudlong N.G.Teodoro Musa × sapientum var. tuldoc N.G.Teodoro Musa × sapientum var. violacea Baker Musa × sapientum var. vittata (W.Ackm. ex Rodigas) Hook.f. Musa × trichocarpa Nakai Musa × vittata W.Ackm. ex Rodigas | |
Nomi comuni | |
Banano[1] |
Nella nomenclatura vernacolare a volte viene tracciata una differenza tra banane, mangiate crude come frutta da dessert e platano, a causa del loro più alto contenuto di amido dovrebbero essere rosse o fritte prima di mangiare. La differenza non corrisponde esattamente a nessun criterio genetico. Sebbene le varietà con la maggiore presenza genetica di Musa balbisiana siano solitamente incluse in questo secondo gruppo, non è possibile determinare se una pianta produrrà banane o platano semplicemente a causa della loro costituzione genetica. La confusione aumenta a causa del fatto che in altre regioni i termini sono considerati perfettamente sinonimi.[3]
In questo caso il gruppo di banani costituisce il frutto intertropicale più consumato al mondo. È una falsa bacca, di forma falcata o allungata, che cresce in gruppi fino a 400 unità e 50 kg di peso; di colore giallo a maturazione, dolce e carnosa, ricca di fibre, carboidrati, potassio, vitamina A, vitamina C e triptofano, contiene un antiacido molto utile naturale contro bruciore. Inoltre, è povero di sodio e povero di grassi. È molto più ricco di calorie rispetto alla maggior parte dei frutti a causa del suo alto contenuto di amido; dei 125 grammi che pesano in media, il 25% è sostanza secca, che fornisce circa 120 calorie. Contiene i carboidrati più digeribili (il corpo può bruciare le calorie che offre molto più facilmente di quelle che provengono dai grassi).[4]
Sono state coltivate oltre 130 paesi, dal sud-est asiatico da dove sono nativi, in Oceania e Sud America; il principale produttore mondiale è l' India, dove vengono coltivati quasi un quarto dei frutti venduti nel mondo, sebbene buona parte di essi sia destinata al consumo interno. Il principale esportatore è l' Ecuador, che genera quasi un terzo delle esportazioni globali. Il valore di produzione di banane e platani è superato solo da grano (Triticum spp.), Riso (Oryza sativa) e mais (Zea mays). La continua produzione di frutta durante tutto l'anno li rende particolarmente preziosi come cibo all'epoca tra i raccolti nei paesi tropicali; Sono le banane fritte che svolgono principalmente questo ruolo.[5][6]