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Tokuzō Akiyama
chef giapponese / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Tokuzō Akiyama, 秋山 徳蔵 (Akiyama Tokuzō?) (30 agosto 1888 – 14 luglio 1974), è stato un cuoco giapponese.
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Fu lo chef principale prima dell'imperatore Taishō e poi di Shōwa. È considerato una figura importante nella diffusione della cucina francese in Giappone, tanto che viene definito come "l'Escoffier giapponese".[1]
La sua biografia è stata adattata in un romanzo e in numerose serie televisive.