Russula foetens Pers., Observationes mycologicae (Lipsiae) 1: 102 (1796).
Russula foetens | |
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Classificazione scientifica | |
Dominio | Eukaryota |
Regno | Fungi |
Phylum | Basidiomycota |
Classe | Basidiomycetes |
Ordine | Russulales |
Famiglia | Russulaceae |
Genere | Russula |
Specie | R. foetens |
Nomenclatura binomiale | |
Russula foetens Pers., 1796 |
La Russula foetens è una specie inconfondibile per il suo odore sgradevole di varichina che appartiene ad un gruppo di russule ("Ingratae") accomunate da cappello di colore da bruno-grigio-giallo a bruno-ocra, cuticola spesso vischiosa, margine in prevalenza striato, carne acre con odore nauseabondo.
Cappello
5-10(20) cm di diametro, inizialmente emisferico, quindi convesso, spianato, alla fine anche un po' depresso.
- Cuticola
- staccabile fino a metà, molto vischiosa a tempo umido, percorsa da fini venature raggiate, di colore giallo bruno, giallo-miele o ocraceo, più scura al centro del cappello, sbiadisce nella vecchiaia.
- Margine
- profondamente solcato-scanalato fin da giovane, irregolarmente ondulato, lobato, fessurato nella direzione delle lamelle.
Lamelle
Spaziate, fragili, spesse, basse, distanti, disuguali, forcate, con venature biancastre, raccordate tra loro da lamellule, biancastre, poi crema o giallastre, con macchie brune o bruno-rossastre, essudanti gocce acquose nei giovani esemplari.
Gambo
7-13(15) x 3–4 cm, robusto, cilindrico, pieno, poi farcito ed infine ampiamente cavernoso, biancastro, con qualche zona o macchia ocracea o bruna, pruinoso
Carne
Consistente ma fragile, tenera, biancastra o leggermente color crema, diventa rosso-bruna a contatto con l'aria o con l'età.
Spore
9 x 8 µm, di colore crema-pallido, globulari, verrucose, uncinate.
Fungo simbionte, fruttifica nella stagione estivo-autunnale, solitario o a gruppi nei boschi umidi di conifere e di latifoglie, sia in pianura che in montagna. È diffuso in molte aree delle regioni settentrionali temperate.
Tossico. Provoca disturbi gastrointestinali.
- Russula laurocerasi Melzer, con odore di mandorle amare, meno comune e mediamente più piccola.
- Russula illota Romagnesi, cappello 5-16, coperto da un velo violaceo, finché allo stato umido, col filo delle lamelle picchiettato di puntini nerastri, non commestibile, con odore di rancido e lievemente di mandorle amare.
- Russula subfoetens W.G. Smith, con odore meno repellente, meno robusta e con reazioni chimiche sulla carne, ingiallisce al contatto con KOH (idrossido di potassio) al contrario della R. foetens che non ha alcuna reazione.
Dal latino foetens = fetido, in quanto emana cattivo odore.
- Russula fetida
- Colombina fetida
- Agaricus foetens Pers., Observationes mycologicae (Lipsiae) 1: 102 (1796)
- Laessoe, T., Funghi, Fabbri, 1998, ISBN 88-450-7668-7.
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Russula foetens
Wikispecies contiene informazioni su Russula foetens
- (EN) Russula foetens, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
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