Polenta incassata
piatto tipico romagnolo / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
La polenta incassata (in romagnolo pulénta incaséda) è un primo piatto composto da polenta, ragù, besciamella e parmigiano, tipico della tradizione culinaria della Romagna. Il nome incassata deriva dalla fase di cottura in forno all'interno di una teglia.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Polenta incassata | |
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Origini | |
Luogo d'origine | ![]() |
Regione | Emilia-Romagna |
Diffusione | Romagna |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Settore | alimenti storici popolari di base |
Ingredienti principali | farina di mais, ragu, besciamella, parmigiano |
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