Pagellus bogaraveo (Brünnich, 1768), conosciuto commercialmente come pagello pezzogna o pezzogna[1], è un pesce osseo della famiglia Sparidae, noto anche coi nomi occhialone, occhione e rovello.
| Pezzogna | |
|---|---|
  | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Animalia |
| Sottoregno | Eumetazoa Bilateria |
| Phylum | Chordata |
| Subphylum | Vertebrata |
| Superclasse | Gnathostomata |
| Classe | Actinopterygii |
| Sottoclasse | Osteichthyes |
| Superordine | Acanthopterygii |
| Ordine | Perciformes |
| Sottordine | Percoidei |
| Famiglia | Sparidae |
| Genere | Pagellus |
| Specie | P. bogaraveo |
| Nomenclatura binomiale | |
| Pagellus bogaraveo Brünnich, 1768 | |
| Sinonimi | |
|
Pagellus cantabricus (Asso, 1801) | |
Descrizione
Ha un tipico aspetto da sparide, con corpo alto e appiattito lateralmente, con occhio molto grande. Il colore è rosso su dorso e fianchi negli adulti, mentre è argenteo negli esemplari giovani. È sempre presente una macchia nera circolare dietro la testa. Tutte le pinne sono rosa. La taglia supera i 70 cm[2].
È di alimentazione carnivora a base di vari invertebrati. La riproduzione avviene in inverno. Circa il 10% degli individui è ermafrodita.
Distribuzione e habitat
È una specie diffusa nel mar Mediterraneo e nell'Oceano Atlantico orientale tra la Mauritania a sud e le isole Orcadi e la Norvegia a nord. È l'unica Specie di sparidi diffusa e comune nei mari dell'Europa settentrionale.
Vive a profondità notevoli (fino ad 800 m) su fondi mobili e si incontra spesso sulle secche al largo. I giovani possono essere (relativamente) più costieri.
Pesca
Si cattura sia con reti che con lenze e palamiti. Le carni sono ottime e molto apprezzate in tutta Italia.
Nota tassonomica
In passato il nome Pagellus bogaraveo veniva utilizzato solo per i giovani mentre per gli adulti, creduti una specie diversa, veniva adoperato il binomio Pagellus centrodontus, da considerarsi quindi sinonimo di Pagellus bogaraveo.
Gastronomia
Ha le medesime qualità gastronomiche del Pagello fragolino[3].
Denominazioni dialettali italiane
Il Pagello pezzogna o Pezzogna è conosciuto, nelle varie regioni italiane, con nomi dialettali diversi[3]:
| Regione | Denominazione | ||
|---|---|---|---|
| Puglia (Salento) | Bufolacchio | ||
| Calabria | Mupu, Mupagghiuni | ||
| Campania | Grassuocchio, Pezzogna | ||
| Liguria | Bezugo, Besugo | ||
| Marche | Occhio largo | ||
| Sicilia | Muppa 'mpiriali, Sparumuppu, Mupu | ||
| Toscana | Pàrago | ||
| Veneto | Albaro bastardo, Pizzogna | ||
| Venezia Giulia | Ribón | ||
| Sardegna | Pitzornia |
Note
Bibliografia
Altri progetti
Collegamenti esterni
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