Patata lunga di San Biase
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La patata lunga di san Biase è una varietà di patata coltivata nel Molise, in particolare nella zona di San Biase.
Da circa due secoli nell'alimentazione contadina molisana, le patate di San Biase sono tuberi di elevata qualità grazie al clima fresco ed al particolare terreno.
Dagli anni cinquanta, è utilizzata la varietà Quarantina del Molise.
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