Padduni
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Il paḍḍuni è un formaggio di latte caprino ed anche un prodotto tipico siciliano.[1] È una produzione tipica siciliana, come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).[2]