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Joseph Paneth
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Joseph Paneth (Vienna, 6 ottobre 1857 – Vienna, 4 gennaio 1890) è stato un fisiologo austriaco.
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Paneth è ricordato per la sua descrizione sulle "cellule di Paneth", che sono cellule che forniscono difesa all'organismo contro eventuali batteri che transitino lungo l'apparato gastrointestinale